Zukunftsthemen der Gastwelt auf der INTERGASTRA 2026 – FokusHOTEL im Überblick
Im Rahmen der INTERGASTRA 2026 wird die FokusHOTEL (Halle 4, Messe Stuttgart) zum Treffpunkt für zentrale Zukunftsfragen der Hotellerie und des Gastgewerbes. In unterschiedlichen Formaten, wie beispielsweise Impulsvorträgen oder Podiumsdiskussionen bringt Prof. Dr. Sandra Rochnowski aktuelle Entwicklungen, Herausforderungen und Lösungsansätze auf die Bühne.
Ein besonderer inhaltlicher Schwerpunkt liegt auf den Themen Führung, Arbeitswelt und Nachhaltigkeit. Im folgendem möchten wir gerne das Program von Prof. Dr. Sandra Rochnowski vorstellen.
1. Die Führungsrolle der Zukunft in der Gastwelt – Vortrag
- 07.02.2026 | 12:30 Uhr
- 08.02.2026 | 15:30 Uhr
In diesem Impulsformat beleuchtet Prof. Dr. Sandra Rochnowski auf Basis umfangreicher quantitativer Erhebungen, wie sich Anforderungen an Führung im Gastgewerbe verändern. Im Fokus stehen neue Erwartungen von Mitarbeitenden sowie strukturelle Herausforderungen für Betriebe in einem dynamischen Arbeitsmarkt.
2. Arbeitswelt & Generationen im Wandel – Podiumsdiskussion
- 07.02.2026 | 14:00 Uhr
Diese Diskussionsrunde widmet sich den Veränderungen im Arbeitsalltag der Gastwelt. Insbesondere mit Blick auf Recruiting, Nachwuchsförderung und Mitarbeiterbindung.
- Moderation: Prof. Dr. Sandra Rochnowski
Auf dem Podium:
- Homeira Amiri (DZG)
- Alexander Dürr (Minor Hotels)
- Thomas Edelkamp (Vorstandsvorsitzender Romantik Hotels & Restaurants)
Das Format lebt vom Austausch unterschiedlicher Perspektiven aus Unternehmenspraxis und Branchenführung.
3. Sustainable Leadership in der Hotellerie:
- 08.02.2026 | 14:30 Uhr
Gemeinsam mit Christine Reinhardt (CSO ADA Cosmetics) zeigt Prof. Dr. Sandra Rochnowski, wie nachhaltige Führung entlang der gesamten Wertschöpfungskette gedacht werden kann. Das Format verbindet strategische Perspektiven mit praktischen Einblicken aus der Zulieferindustrie und der Hotellerie.
4. Kreislaufwirtschaft im Hotel – zukunftsfähig und wirtschaftlich umsetzen – Podiumsdiskussion
- 09.02.2026 | 11:30 Uhr
Hier stehen konkrete Umsetzungsansätze zirkulärer Lösungen im Hotelbetrieb im Mittelpunkt.
Moderation: Prof. Dr. Sandra Rochnowski
Auf dem Podium:
- Christine Reinhardt (ADA Cosmetics)
- Philipp Hangartner (SWISSFEEL)
- Rolf Slickers (Servitex)
Die Diskussion verbindet Nachhaltigkeit mit betriebswirtschaftlicher Perspektive und zeigt die Rolle von Partnerunternehmen entlang der Wertschöpfungskette.
5. Nachhaltigkeitssiegel in der Hotellerie – Vortrag
- 09.02.2026 | 14:00 Uhr
In diesem Fachvortrag gibt Prof. Dr. Sandra Rochnowski einen strukturierten Überblick über relevante Nachhaltigkeitssiegel im deutschsprachigen Raum. Der Fokus liegt auf der strategischen Einordnung von Zertifizierungen zwischen Glaubwürdigkeit, Marktwirkung und betrieblichem Aufwand.
Von wissenschaftlich fundierten Vorträgen über praxisnahe Best-Practice-Einblicke bis hin zu Podiumsdiskussionen mit Branchenvertretenden entsteht ein facettenreiches Bild der Herausforderungen und Chancen der Gastwelt.
Die FokusHOTEL wird damit zu einer Plattform für Austausch, Einordnung und neue Impulse für eine zukunftsfähige Gastwelt.
Bis bald
Eure INTERGASTRA Gruppe